DESCRIZIONE

In riva allo Stretto di Messina la pesca al pesce spada non è solo un lavoro ma un'arte che nei secoli è stata tramandata di padre in figlio tra le famiglie dei pescatori locali. La Feluca è l'imbarcazione tipica con la quale si pesca il pescespada e, secondo tradizione, venduto fresco sulla riva. Le famiglie dei pescatori conoscono decine di ricette con le quali esaltare il sapore di questo pesce e tra queste troviamo anche un primo piatto eccellente come la pasta col sugo del pescespada. Oggi riproponiamo quei sapori con questo sugo pronto preparato a mano e condito con olio e.v. di oliva col quale condire la vostra pasta. Consigliamo spaghetti ruvidi o busiate trapanesi.
Contenuto minimo 2/3 porzioni.

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