Frutta Martorana

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Frutta Martorana
Frutta Martorana
Frutta Martorana
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250 gr
6,25 €
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12,50 €
Vassoio
1 Kg
25,00 €
Prezzo 25,00 €/Kg
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Codice Articolo: 10105
Descrizione
Ingredienti: zucchero, mandorle, glucosio, miele, zucchero invertito, acqua, gomma lacca, alcol puro, coloranti*, aromi*
La Frutta Martorana è un dolce tipico siciliano e conosciuto in tutto il mondo a volte anche col nome di Pasta Reale. In origine la frutta martorana veniva realizzata in occasione della festa di Ognissanti e della ricorrenza dei Morti, ma adesso è possibile trovarla tutto l'anno.
L'interno è simile al marzapane ma più dolce e saporito. Nonostante la tradizione vuole questo dolce sotto forma di svariati frutti, oggi è possibile trovarlo anche sotto forma di pesci, ortaggi e a volte fauna. Il nome deriva dal Convento della Chiesa di Santa Maria dell'Ammiraglio o della Martorana, nel quale le suore si dilettavano a creare questi dolci a forma di frutta con mandorle e zucchero.
La nostra Frutta Martorana è prodotta artigianalmente e dipinta a mano, una ad una, esclusivamente con coloranti naturali. La loro creazione richiede cura e devozione da parte del pasticciere, che oltre a lavorare con sapienza l'impasto mette in risalto le proprie doti tecniche e artistiche.

Oltre ai formati presenti nella scheda potete contattarci per ordinare quantità personalizzate.
Note: * E200, E124, E102, E110, E122, E131, E132, E171, E127. Sono tutti ingredienti normalmente usati nelle cucine e nelle pasticcerie, servono a colorare questi dolci. Diffidate da chi non li segnala tra propri ingredienti illudendo i clienti di non usarli. Per qualsiasi dubbio non esitate a contattarci e richiedere informazioni.
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