Cannoli

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Dire Cannolo è come dire Sicilia. Non c’è persona al mondo che non associ i cannoli alla Trinacria, grazie al grande risalto dato dai film Hollywoodiani, ma soprattutto al fatto che col loro gusto e particolarità lasciano un segno indelebile nella memoria di chiunque li abbia assaggiati a casa di parenti o abbia avuto la fortuna di riceverli come regalo. Un cialda (la “scoccia”) fritta e croccante che racchiude una morbida ricotta di pecora setacciata con zucchero e vaniglia. Se pensate che sia facile trovarli buoni ovunque non siete mai stati dalle nostre parti.