Antipasti e condimenti

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Oltre la gastronomia fresca, un buon antipasto siciliano comprende sicuramente le conserve sott’olio di melanzane, pomodori, carciofi, funghi, capperi e zucchine. Molte delle nostre conserve sono ottime da abbinare a ricette di primi piatti ma anche per condire secondi di carne e di pesce o per dare un gusto in più a bruschette e insalate.